Ethiopia Yirgacheffe Grande

Etiyopya Yirgacheffe, kahvenin anavatanı kabul edilen Etiyopya’nın en prestijli bölgelerinden biridir. 1500–2120 metre rakımda yetişen bu çekirdekler, yüksek irtifanın sağladığı yavaş olgunlaşma sayesinde kompleks ve aromatik bir fincan profili sunar. 

Yirgacheffe bölgesi Etiyopya içinde özellikle yıkanmış (washed) işlemle en net ve çiçeksi karakteri veren bölgelerden biridir. Bu nedenle filtre demlemelerde terroir karakteri çok belirgin hissedilir.